Ingredientes para 1 persona:
1/2 Aguacate maduro
1/2 Bolsa de queso mozzarela
4 Anchoas
5 Pepinillos pequeños sabor anchoa
1 Tomate grande de la Huerta (de los que saben a tomate...)
Orégano
Aceto balsámico
Aceite Vírgen Extra
Preparación:
Cortamos el aguacate en rodajas y las colocamos en el plato haciendo un círculo. Encima, añadimos las rodajas de tomate. Cortamos la mozzarela en rodajas y las vamos colocando encima. Las anchoas y los pepinillos los vamos 'sorteando' por el plato. Por último aderezamos el plato con aceite vírgen extra, el aceto balsámico y espolvoreamos el oregano por todo el plato.
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