MUNDO GASTRONOMICO

RECETA: APERITIVO DE CHAMPIÑÓN RELLENO DE PATÉ DE SETAS CON TRUFA NEGRA/BLANCA Y PATÉ DE OLIVAS NEGRAS CON ACEITE DE ALBAHACA

Ingrediente para 2 personas:

4 Champiñones frescos

1 Tarro de paté de setas con trufa negra o blanca

1 Tarro de paté de olivas negras

Aceite Virgen Extra

4 hojas de Albahaca

Preparación:

Eliminaremos el tallo de los Champiñones. Los lavaremos con agua abundante para quitarle toda la suciedad. A quien no le guste los Champiñones frescos podéis freírlos ligeramente en una sartén o en una plancha. A continuación, rellenaremos, utilizando una cucharita pequeña, dos Champiñones con el paté de setas y los otros dos con el paté de olivas negras. En una tabla picaremos muy menuda las hojas de Albahaca. En un tarro las añadiremos junto a dos cucharas soperas de aceite virgen extra. Removeremos y será el aderezo que echemos por encima de los Champiñones cuando los sirvamos.